Salgado
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Berinjela assada com grão de bico
Ingredientes 1 berinjela grande, com casca, cortada em cubos de aproximadamente 2,0 cm 1 lata (439 g) de grão de…
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Salada Grega
Ingredientes Para o molho vinagrete: 2 colheres (sopa) de suco de limão 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho…
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Biscotti de farinha integral e azeite de oliva
Ingredientes 1 ¼ de xícara (175 g) de farinha de trigo integral 1 xícara (140 g) de farinha de trigo…
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Salada de couve-flor com tomates secos
Ingredientes 4 a 5 xícaras de buquês de couve-flor ⅓ de xícara (50 g) de tomates secos cortado em pedacinhos…
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Frango com 40 dentes de alho – Poucet à quarant gousses d’ail
Quer dar um gostinho francês na sua vida? Então experimente esse prato. O delicioso aroma e sabor do alho, combinado…
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Salada de orzo com radicchio e tomates secos
Encontrei essa receita de salada de orzo quando estava envolvida em uma pesquisa sobre os benefícios do radicchio e, ao…
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Estrogonofe de frango com estragão
Ingredientes: 500 g de filé de peito de frango cortado em cubos ou tiras 2 colheres (sopa) de suco de…
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Cenoura com sementes de mostarda preta e coco
Ingredientes 250 g de cenoura 4 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa)…
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Damascos recheados com queijo e nozes
Tenho o hábito de experimentar receitas vindas em anúncios. Esta de damascos recheados é uma delas, e gosto muito. Eles…
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Berinjela crua marinada
Ingredientes Berinjela: 500 a 550 g de berinjela com casca (usei uma berinjela grande) 2 colheres (sopa) de sal grosso…
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Risoto com batata doce e espinafre
O Risoto é um clássico da culinária italiana. O arroz arbório, carnaroli e vianoli nano são tipos de arroz indicados…
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Sopa de cebola com vinho branco
“Bela Sopa! Quem liga para peixe, caça, ou qualquer outro prato? Quem não daria tudo mais por somente duas quantias…
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Picadinho de carne à Bavaria
Os picadinhos de carnes são uma comida nutritiva e confortante. São fáceis de preparar por serem descontraídos e abertos à…
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Fettuccine com berinjela e linguiça
Existe uma variedade de linguiças disponíveis no mercado, umas bem apimentadas, outras mais amenas – use a que você preferir.…
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Sopa de Galinha com Aletria
Esta sopa é a tradicional e poderosa chicken soup (penicilina). Com poucos ingredientes, ela prova seus benefícios. Por ter um…
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Peito de frango assado com mel e limão
Se você gosta da combinação do mel com o limão, aqui está uma receita deliciosa! Pode ser preparada também com…
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Presunto com Molho de Laranja
Este presunto é muito prático e faz presença em qualquer festa. 1 presunto (1 kg) sem osso pré-cozido 3 a…
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Rocambole de peito de peru com recheio de espinafre
Além de fácil de preparar, este rocambole pode ser feito com bastante antecedência. Ingredientes 1 ½ colher (chá) de óleo…
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Peru de Natal
Um peru inteiro assado é o prato mais esperado no Natal. Esta é a receita perfeita para você que quer…
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Salada de frango com curry, maçã verde e chutney de manga
Esta salada é similar ao popular salpicão. Ela ganha caráter especial do curry e vinho branco. Usar chutney de manga…
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Picles
A versatilidade do picles é indiscutível: vai bem com diversos pratos, você prepara rápido, guarda na geladeira por muito tempo…
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Frango Piccata
Fácil, simples e delicioso! O segredo do frango piccata está em preparar o molho rápido para que a carne não…
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Sopa de legumes à indiana
Esta sopa indiana foi preparada na minha cozinha pelo chef e amigo quebequense Jean Claude Labrie, que aprecia em muito…
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Molho à Bolonhesa
Usualmente o molho à bolonhesa é caracterizado pelo uso de dois tipos diferentes de carne, pancetta, cenoura, salsão e o…
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Brandade de Bacalhau
Brandade de bacalhau, ou brandade de Morue, é um purê feito com bacalhau aferventado e desfiado. Sua característa principal está…
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Vinagrete de pepino e endro fresco
Este vinagrete é refrescante e pode ser preparado e refrigerado por 2 a 24 horas antes de servir Ingredientes: 1…
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Panzanella
Panzanella é uma salada rústica, feita com pão dormido. Existe tantas variações desta salada de pão toscano como há cozinheiros.…
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Berinjela em conserva
Na conserva, a berinjela primeiro é envolvida em vinagre temperado, em seguida, em pedacinhos de azeitonas, alcaparras, salsinha e uma…
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Zucchini assado com bacon
Zucchine é uma abobrinha verde de sabor suave. Este sabor é intensificado com o bacon e persillade, clássica mistura francesa…
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Pão com queijo, cebola e azeitona
Este delicioso pão grego é uma das maravilhas do livro “O Mundo Culinário de Bia Flores”. É temperado com mostarda,…
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